Zacht, verfrissend en verrassend eenvoudig in je zaak te bereiden. Ontdek wat het precies is, waarom het een meerwaarde is voor jouw menukaart en hoe je het vlot en perfect bereidt.
Wat is cold brew?
Cold brew is geen gewone ijskoffie. Waar een klassieke iced coffee wordt gezet met hete espresso op koude melk en ijsblokken, krijgt cold brew alle tijd om zijn zachte, volle smaak te ontwikkelen. Koud water en grofgemalen koffiebonen gaan samen in een slow dance van 12 tot 24 uur. Het resultaat? Een heerlijk zachte koffie zonder bitterheid, vol met subtiele nuances en een natuurlijke zoetheid.
Waarom kiezen voor cold brew?
Cold brew biedt veel voordelen:
- Zacht & smooth – Geen bitterheid, geen zuurte, alleen pure koffiesmaak.
- Verfrissend – Perfect op warme dagen, met of zonder ijsblokjes.
- Veelzijdig – Drink 'm puur, met een wolkje melk of maak er een fancy koffiecocktail van.
- Handig – Eén keer maken, de hele week genieten. Bewaar je cold brew in de koelkast en schenk in wanneer je wilt
Hoe maak je Cold Brew?
Wil jij zelf aan de slag? Zo doe je het:
- Stap 1: Weeg 60g koffie af, maal deze grof.
- Stap 2: Doe de koffie in een kan en voeg 1l gefilterd water toe.
- Stap 3: Laat 12u extraheren. Good things take time.
- Stap 4: Giet het mengsel door een zeef en voeg - naar smaak - koud water toe om te verzachten.
- Stap 5: Vul een glas met ijsblokken en schenk de Cold Brew in.
- Optioneel: werk af met een schijfje gedroogde limoen
Productgalerij overslaan
Koffiebonen Brasil 250g
Zacht en nootachtig
Deze zachte, evenwichtige Brasil koffie heeft een verrassend ronde nasmaak met toetsen van hazelnoot.
€ 7,74
Per 10 stuks: 2% korting
