Café en grains Papua 250g
Ce Papua Nouvelle-Guinée offre un arôme subtilement fruité, accompagné de délicates notes parfumées. Tous ces grains proviennent d’une seule plantation : un café Single Estate qui préserve le goût unique et authentique d’une seule variété de grain.
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Un arôme subtilement fruité, ponctué d’accents parfumés raffinés. Le Sigri A est un café Single Estate qui se caractérise par le goût unique et pur d’une seule variété de café.
Origine
La plantation Sigri se situe dans la vallée de Wahgi, dans les hauts plateaux occidentaux de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Elle a la réputation de produire le meilleur Arabica du pays. Les caféiers poussent à une altitude de 1.550 mètres, sur un sol très volcanique.
Le Papua New Guinea Sigri est un descendant direct du Jamaica Blue Mountain, l’un des cafés les plus exclusifs au monde.
Processus
Les baies sont cueillies à la main et soigneusement triées et sélectionnées. Pour qu’elles libèrent leur saveur intense, elles sont lavées plusieurs fois pendant le processus de fermentation, puis trempées encore toute une journée. Ce qui leur confère leur belle acidité et leur arôme fruité, ponctué d’accents parfumés raffinés.
Caractéristiques
| Type | 100 % Arabica. Café Single Estate |
| Arôme | Fruité avec de subtiles notes parfumées |
| Expérience gustative | Corps équilibré, fruité avec des notes de miel |
| Traitement | Cueilli à la main, lavé |
| Altitude | ±1.550 m |
Caractéristiques
| Type de café | Grains |
|---|---|
| Intensité | 6 |
| Composition | 100 % Arabica , Origine |
| Origine | Papouasie-Nouvelle-Guinée |
| Poids (kg) | 0,25 |
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Révision
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