Recette : Le café glacé, étonnamment doux
Cet été était sans doute plus propice à une bonne tasse de café bien chaud, mais nous ne voulions toutefois pas vous priver de cette recette ! Buvez votre café glacé on the rocks, avec du lait ou améliorez-le avec des sirops !
Comment ça, du café froid ?
Chez The JAVA Coffee Company, nous ne jurons que par la torréfaction lente. Nous donnons au grain de café tout le temps dont il a besoin pendant la torréfaction et nous augmentons lentement la température. Ainsi, les grains ne transpirent pas et conservent leurs huiles essentielles, qui libèrent les arômes et les saveurs. C’est ainsi que vous obtenez le résultat final le plus raffiné dans votre tasse de café, sans aucun goût amer, même froid !
Ce processus de torréfaction lente garantit que votre café froid regorge encore de saveurs subtiles et fraîches.
De quoi avez-vous besoin ?
Pour un café glacé on the rocks, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- Du café. De préférence un café doux comme le Dessert, le Guatemala ou le Brésil
- Suffisamment de glaçons pour remplir votre verre. Le truc en or ? Faites vos propres glaçons de café. Cela évitera que votre café glacé ne soit trop dilué.
Vous préférez déguster un Latte glacé avec du lait ? Dans ce cas, vous avez besoin de ces ingrédients :
- Des glaçons,
- Un shot d’espresso,
- Du lait glacé,
- Du sirop et/ou une garniture,
- Des garnitures au choix.
Comment préparer un café glacé ?
Suivez les étapes ci-dessous pour préparer le plus rafraîchissant des cafés glacés on the rocks.
Étape 1 : Remplissez votre verre jusqu'en haut avec des glaçons. Ils permettront de garder votre café glacé frais plus longtemps.
Étape 2 : Vous aimez une touche sucrée ? Ajoutez le sirop de votre choix pour parfumer votre café glacé : caramel, vanille, chocolat...
Étape 3 : Versez un Lungo (café classique) dans le verre contenant les glaçons. Vous pouvez également tenir votre verre directement sous la machine à café. Avec votre Système de capsules JAVA, vous pouvez préparer le Lungo parfait très facilement. C’est prêt !
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Check-list pour le Latte glacé parfait
Suivez les étapes ci-dessous pour préparer un Latte glacé délicieusement onctueux.
Étape 1 : Remplissez votre verre jusqu'en haut avec des glaçons. Ils permettront de garder votre Latte glacé frais plus longtemps.
Étape 2 : Remplissez ensuite votre verre de lait glacé. Laissez environ un centimètre pour l'Espresso.
Étape 3 : Vous aimez une touche sucrée ? Ajoutez du sirop de votre choix pour parfumer votre Latte glacé : caramel, vanille, chocolat...
Étape 4 : Versez un Espresso dans le verre avec des glaçons. Vous pouvez également tenir votre verre directement sous la machine à café. Avec votre Système de capsules JAVA, vous pouvez facilement préparer l’Espresso parfait. C’est prêt !
Étape 5 : Vous voulez vraiment aller jusqu’au bout des choses ? Terminez votre préparation avec de la crème fouettée et une garniture assortie à votre sirop :
- Sirop de spéculoos avec une garniture de crumble de spéculoos,
- Sirop de chocolat avec une garniture de copeaux de chocolat,
Étape 5 : Servez et dégustez !
Complétez votre Latte glacé avec les sirops et les garnitures Monin, disponibles sur la boutique en ligne JAVA.
