Start het jaar zacht met filterkoffie

Begin het nieuwe jaar met een moment echt voor jezelf. Filterkoffie is de perfecte metgezel voor frisse ochtenden en knusse avonden. Met zijn zachte, aromatische karakter brengt het je de balans die je zoekt.

Ontdek hoe eenvoudig het is om een heerlijke kop filterkoffie te maken en geniet van een smaakvolle start van het jaar.

Wat is filterkoffie?

Filterkoffie is dé klassieker onder de koffiebereidingen. Je schenkt heet water op gemalen koffie in een papieren filter om zo een lekkere thermos koffie te maken. Dit levert een pure, aromatische kop koffie op, zonder druk of complexiteit. Perfect voor wie houdt van een zachte, toegankelijke smaak die je kan finetunen naar eigen smaak.

Waarom kiezen voor filterkoffie?

Filterkoffie biedt veel voordelen:

Smaakbeleving: door het trage proces krijgt de koffie alle tijd om zijn zachte, subtiele smaken vrij te geven.
Makkelijk: of je nu een beginner bent of een doorgewinterde barista: you've got this!
Duurzaam: koffiedik en papieren filter mogen bij groente-, fruit- en tuinafval (gft) of de composthoop.

Filterkoffie met Moccamaster en JAVA Rwanda koffie

Hoe maak je filterkoffie?

Filterkoffie maken is best eenvoudig. Bovendien is het een perfect ritueel om je dag rustig te starten.
Volg deze stappen voor een perfect resultaat:

Kies je koffie en maal medium grof
Begin met versgemalen koffiebonen. Gebruik een medium maling, vergelijkbaar met grove suiker. Voor de beste smaak raden we 60 gram koffie aan per liter water.
Bereid je filter en apparaat voor
Plaats een papieren filter in je koffiezetapparaat of filterhouder en spoel het kort met heet water. Giet het spoelwater weg.
Weeg en doseer
Voor 1 liter water raad onze huisbarista 55 à 60gr koffie aan. Verdeel deze gelijkmatig in het filter.
Verhit het water
Verwarm water tot ongeveer 92 à 96°C. Geen thermometer bij de hand? Laat het water na het koken 30 seconden afkoelen.
Laat de koffie bloomen
Schenk een beetje water langzaam en in cirkelvormige bewegingen over de koffie, tot de koffie net onder staat. Wacht 30 seconden voor je de rest opgiet. Zo kan het water beter alle aroma's aan de koffie onttrekken.
Schenk verder op
Werk vanuit het midden naar buiten toe. Zorg ervoor dat alle koffie gelijkmatig bevochtigd wordt. Laat het water rustig door de koffie lopen.
Laat even afkoelen
Verwijder de filter en schenk de koffie in je favoriete kop. Wij vinden onze koffie nog lekkerder als hij ietsje is afgekoeld! Probeer het zelf en proef de pure smaak en subtiele aroma’s.

Met deze eenvoudige methode zet je elke keer weer een heerlijke kop filterkoffie. ☕

Tips

Met deze tips van onze huisbarista maak je filterkoffie zoals een pro: zacht, aromatisch en helemaal naar jouw smaak.

Kies de juiste bonen: kwaliteit begint bij de basis. Gebruik verse, traag gebrande koffiebonen. Dat verschil proef je in elke slok!
Neem de tijd: maak van filterkoffie zetten een ritueel om rustig aan de dag te starten. Enjoy the moment!
Experimenteer: grof gemalen koffie geeft een mildere smaak, terwijl fijner gemalen koffie zorgt voor meer intensiteit.
Proef & ontdek: Durf te variëren met onze origine koffies. Elk kopje biedt een uniek smaakprofiel dat je inspireert en verrast.