Rapport Climat 2025 : réduction continue de notre impact CO₂
Chez JAVA, la durabilité ne se limite pas à une tendance : elle fait partie intégrante de notre manière de travailler depuis de nombreuses années.
En 2025, nous avons à nouveau analysé l’ensemble de notre impact climatique afin de continuer à réduire nos émissions et à communiquer de manière transparente sur nos résultats.
Cette analyse a été réalisée par CO2logic, un cabinet belge indépendant spécialisé dans le conseil climatique et faisant partie de South Pole depuis 2021. Grâce à cette collaboration, nous obtenons non seulement une vision claire de notre empreinte carbone, mais aussi des recommandations concrètes pour réduire davantage notre impact.
Une analyse indépendante de l’ensemble de notre chaîne
Le calcul de notre Product Carbon Footprint (PCF) prend en compte l’ensemble du cycle de vie du café : de la culture des grains jusqu’au transport, à la torréfaction et à la préparation finale chez le consommateur ou sur le lieu de travail.
La méthodologie utilisée ainsi que la qualité des données ont une nouvelle fois été vérifiées de manière externe, garantissant ainsi des comparaisons fiables et cohérentes avec les années précédentes.
Une nouvelle baisse de nos émissions en 2025
En 2025, nous avons à nouveau enregistré une diminution significative de nos émissions de CO₂ par rapport à 2024. Cette évolution résulte notamment d’achats plus ciblés, d’une sélection plus consciente des origines et d’une optimisation continue de notre chaîne d’approvisionnement.
Un facteur important dans cette progression est la réduction de l’impact lié au Land Use Change (LUC), notamment grâce à une diminution des achats provenant de régions davantage exposées à la déforestation.
Chiffres clés 2025
- Émissions totales : 5 265 tCO₂e (contre 6 377 tCO₂e en 2024)
- Relatieve uitstoot: 13,12 kg CO₂e par kg de café (soit une baisse de 8,19 % par rapport à 2024)
Ces résultats démontrent que des choix ciblés au niveau des achats et de la chaîne d’approvisionnement peuvent avoir un impact mesurable.
Où se situe l’impact climatique le plus important ?
La plus grande partie de l’impact climatique du café se situe avant même que les grains n’atteignent notre torréfaction.
Pas moins de 83 % de nos émissions totales sont liées à la culture du café elle-même. Les principaux facteurs sont l’utilisation d’engrais ainsi que la déforestation encore présente dans certaines régions productrices.
Répartition des émissions en 2025
- 83% – Culture du café (LUC & non-LUC)
- 2% – Transport
- 2% – Torréfaction
- 0,8% – Véhicules de société
- 12,2% – Préparation du café chez le consommateur
Moins de déforestation, moins d’émissions liées au LUC
Les émissions liées au Land Use Change (LUC) représentaient encore 1 140 tCO₂e en 2025, soit environ 22 % de nos émissions totales.
Cet impact provient principalement de pays d’origine comme le Pérou et l’Éthiopie, où la déforestation reste un défi important pour le secteur du café.
Grâce à une politique d’achat plus consciente et à une sélection plus rigoureuse des origines, nous avons pu continuer à réduire cet impact.
Compensation via un projet climatique certifié
Même si la réduction des émissions reste notre priorité, nous compensons également une partie de l’impact résiduel via des projets climatiques certifiés.
En 2025, nous soutenons le projet Florestal Santa Maria REDD+ au Brésil. Ce projet protège plus de 71 000 hectares de forêt amazonienne et contribue à éviter près de 30 millions de tonnes d’émissions de CO₂ sur une période de 30 ans.
Le projet contribue également à :
- la protection de la biodiversité
- la prévention des incendies de forêt
- le reboisement des zones dégradées
- la formation des communautés locales
- la lutte contre la déforestation illégale
Continuer à avancer vers une filière café plus durable
La durabilité dans le secteur du café nécessite une vision à long terme et une amélioration continue. C’est pourquoi nous poursuivons nos efforts en matière de transparence, de réduction des émissions et de choix plus durables à chaque étape de notre chaîne de valeur.
En mesurant et en analysant notre impact année après année, nous continuons à progresser vers une production de café plus responsable.
Découvrez notre café d’origine du Brésil
Notre Brasil Santos Sunrise provient du district de Cerrado au Brésil, une région reconnue pour sa riche biodiversité et la qualité de ses cafés.
Ce café est soigneusement sélectionné auprès de producteurs engagés dans une agriculture durable, la protection des espaces naturels et une collaboration équitable avec les caféiculteurs locaux.
En privilégiant des achats dans des régions moins exposées à la déforestation, nous contribuons également à réduire progressivement notre impact climatique. Ce café est par ailleurs certifié Rainforest Alliance.
Le résultat ? Un café équilibré aux délicates notes de chocolat et de noix — et un choix en faveur d’une filière café plus durable.
