Café en grains Peru 1kg
Découvrez nos grains de café Pérou, entièrement bio et équitables. Le Pérou offre un café équilibré et doux, avec une acidité fruitée. En arrière-plan, vous distinguerez des notes de caramel, de citron vert et de beurre de cacahuète.
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Découvrez nos grains de café Pérou, entièrement bio et Fairtrade. Le Pérou offre un café équilibré et doux, avec une acidité fruitée. En arrière-plan, vous distinguerez des notes de caramel, de citron vert et de beurre de cacahuète.
Origine
Le Pérou est le plus grand producteur de café biologique au monde, avec environ 200 000 sacs. Il existe une demande croissante de cafés péruviens biologiques et équitables. Il y a 125 000 familles péruviennes impliquées dans la production de café. Indirectement, l'ensemble du secteur fournit du travail à environ 1 million de personnes.
Processus
Les baies de café péruvien poussent à une altitude d'environ 800 à 2 000 mètres. Pendant la saison de récolte, de mars à octobre, les baies rouges mûres du café sont soigneusement sélectionnées à la main. Pendant 15 heures, les baies sont immergées dans un bain-marie pour la fermentation. Après la fermentation, les baies de café sont séchées au soleil sur les patios.
Double certification
Ce café est non seulement unique par son goût, mais il est aussi doublement certifié. Le café a été produit en coopération avec Fairtrade et le label bio européen.
Caractéristiques
| Type | 100 % Arabica, Fairtrade, biologique |
| Arôme | Douceur et notes fruitées équilibrées |
| Expérience gustative | Légèrement sucré, caramel, citron vert |
| Traitement | Lavé, séché au soleil |
| Altitude | 800 - 2.000 m |
Caractéristiques
| Type de café | Grains |
|---|---|
| Intensité | 6 |
| Label | Biologique , Fairtrade |
| Composition | 100 % Arabica , Origine |
| Origine | Pérou |
| Poids (kg) | 1 |
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Révision
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