Un rafraîchissement tropical : le Coco Latte !
Qu’est-ce que la noix de coco ?
Les îles paradisiaques, les palmiers, le soleil, la mer, la plage… la noix de coco convoque instantanément des images de vacances ! Mais saviez-vous qu’elle est également bénéfique pour la santé ? La noix de coco comporte de nombreuses graisses saines et des minéraux importants, mais aussi quelques vitamines indispensables. Comme la vitamine C, importante pour de bonnes défenses immunitaires et l’absorption du fer fourni par l’alimentation. Elle aide également à garder vos cellules en bonne santé car elle agit comme un antioxydant dans votre organisme.
De quoi avez-vous besoin pour préparer un Coco Latte ?
Ce Latte est extrêmement polyvalent ! Il se déguste chaud ou froid.
Vous le voulez délicieusement rafraîchissant ? Alors commencez par une boisson glacée à la noix de coco, par exemple de la marque Alpro. Et une bonne poignée de glaçons.
Ingrédients
- Une machine à café
- Des grains de café pour un espresso fraîchement préparé
- De la sauce Monin Dark Chocolate
- De la crème fouettée
- Des copeaux de noix de coco
- Facultatif : un mini Bounty
Vous préférez un Coco Latte chaud ? Alors oubliez les glaçons, et procurez-vous :
- Un mousseur à lait
Vous pouvez faire mousser le lait de différentes manières : avec un fouet à main, un mousseur à lait automatique ou un système de moussage relié à votre machine à espresso. - Et du lait, bien sûr.
Comment préparer un Coco Latte ?
Suivez les étapes ci-dessous pour préparer un Coco Latte froid.
Étape 1 : prenez un verre de ±36 cl et remplissez-le à moitié de glaçons.
Étape 2 : ajoutez 15 ml de sauce Monin Dark Chocolate. Puis environ 30 cl de boisson à la noix de coco froide. Laissez suffisamment de place pour la crème fouettée.
Étape 3 : préparez un shot d’espresso et versez-le dans le lait froid.
Étape 4 : remplissez le verre de crème fouettée.
Étape 5 : terminez avec des copeaux de noix de coco et de la sauce Monin Dark Chocolate, à votre goût.
Pour un Coco Latte chaud :
Étape 1 : faites chauffer et mousser environ 30 cl de lait froid jusqu'à obtenir une mousse de lait bien lisse.
Vous pouvez remplacer le lait par de la boisson à la noix de coco, mais sachez qu’il est plus difficile d’obtenir une belle mousse de lait en raison de sa plus faible teneur en matières grasses.
Étape 2 : ajoutez 15 ml de sauce Monin Dark Chocolate dans un verre de 36 cl. Servez le lait chaud. Laissez suffisamment de place pour la crème fouettée.
Étape 3 : préparez un shot d’espresso et versez-le dans le lait.
Étape 4 : remplissez le verre de crème fouettée.
Étape 5 : terminez avec des copeaux de noix de coco et de la sauce Monin Dark Chocolate, à votre goût.
Facultatif : vous êtes du genre jusqu'au-boutiste ? Alors servez votre Latte avec un mini Bounty.
Nos recommandations pour le café de cette recette
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