Peru

Fairtrade Organic

Peru, de grootste producent van biologische koffie, biedt je een gebalanceerde koffie, zoetig met fruitige aciditeit.

Fles, Kruiden, Plant, Natuur, Buitenshuis

Origine Peru koffie

De koffieplantages van deze Peru Fairtrade Organic liggen verspreid over verschillende regio's: Noord (43%), Centraal (34%) en Zuid (23%).

Wist je dat…

Deze koffie driedubbel gecertificeerd is: Fairtrade, Bio en klimaatneutraal gebrand. Zo proef je niet alleen een zoet, fruitig karakter in je kop, maar maak je ook een bewuste keuze.

Proces

Van maart tot oktober worden de koffiebessen van deze Peru manueel geplukt in 3 picking rounds. Na 15 uur fermentatie wordt de koffie gedroogd in de zon, in patio's. Bij de teelt worden geen kunstmatige meststoffen en chemische pesticiden gebruikt. De impact op water- en bodemkwaliteit wordt geminimaliseerd, dankzij management van restwater.

Een paar weetjes...

... over de koffieplantages van Peru:

De koffiestruiken groeien op een hoogte van 800 tot 2 000 meter
De gemiddelde jaarlijkse temperatuur bedraagt er 22°C;
De gemiddelde jaarlijkse neerslag bedraagt 2 000 tot 2 500mm, afhankelijk van de regio.

Bol, Kunst, Collage, Vruchten, Produceren

Instructies

Maalgraad Medium grof

Gram koffie 15 g per 30 cl water

Temperatuur water 90 – 95°C

Verwarm de cafetière voor met heet water.
Weeg 15g koffie per 30cl water af en maal medium grof.
Giet het heet water in de cafetiere weg en schep de koffie in de cafetiere.
Voeg heet water toe en roer na 2 minuten rustig om.
Druk de cafetière filter na 4 minuten door.
Dien op en geniet van een heerlijke kop French Press koffie.