Peru

Fairtrade Organic

Peru, wereldwijd koploper in biologische koffie, verrast met een mooi gebalanceerde smaak: zacht zoet, met een verfijnde fruitige aciditeit.

Shop Peru koffiebonen Shop Peru gemalen koffie

Fles, Kruiden, Plant, Natuur, Buitenshuis

Origine Peru koffie

De koffieplantages van deze Peru Fairtrade Organic liggen verspreid over drie karaktervolle regio’s: het noorden (43%), het centrum (34%) en het zuiden van Peru (23%). Samen zorgen ze voor een evenwichtige koffie met zachte zoetheid en een frisse, fruitige toets.

Wist je dat…

deze koffie driedubbel gecertificeerd is? Fairtrade, biologisch én klimaatneutraal gebrand. Zo geniet je van een zachtzoete koffie met fruitige toetsen, terwijl je tegelijk bewust kiest voor mens en planeet.

Proces

Van maart tot oktober worden de koffiebessen voor deze Peru met de hand geplukt, verspreid over drie picking rounds. Na een fermentatie van ongeveer 15 uur drogen de bonen rustig verder in de zon op open patio’s.

Bij de teelt worden geen kunstmatige meststoffen of chemische pesticiden gebruikt. Ook het restwater wordt zorgvuldig beheerd, zodat de impact op water- en bodemkwaliteit zo klein mogelijk blijft. Zo proef je niet alleen pure koffie, maar ook respect voor de natuur.

Een paar weetjes

De koffiestruiken groeien op hoogtes tussen 800 en 2.000 meter
De gemiddelde jaartemperatuur bedraagt er zo’n 22°C
Afhankelijk van de regio valt jaarlijks tussen 2.000 en 2.500 mm neerslag

Ideale omstandigheden voor koffie met een zachte body en fruitige finesse.

Bol, Kunst, Collage, Vruchten, Produceren

Instructies

Maalgraad	Medium grof
Hoeveelheid koffie	15 g per 30 cl water
Watertemperatuur	90 – 95°C

Verwarm je cafetière voor met heet water.
Reken op 15 g koffie per 30 cl water en maal de bonen medium grof.
Giet het water uit de cafetière en voeg de gemalen koffie toe.
Schenk heet water over de koffie en roer na 2 minuten zachtjes om.
Duw na 4 minuten de filter rustig naar beneden.
Schenk uit en geniet van een volle, aromatische French Press koffie.